Бас табақ

Бас табак — самое почётное блюдо на дастархане, в которое кладут баранью голову и жамбас (тазовую кость). Бас табак подают самому старшему или уважаемому гостю. Тот, кому подали голову, разделяет её между гостями и даёт благословение.

Связанные термины